Dinner menu

Entrées

 

La baguette parisienne à l’ail          6.00 

Garlic parisienne baguette

 

 

Les Gambas grillées à plat , carpaccio de courgette et d’avocat                                                          19.00

Grilled King prawns, on zucchini and avocado carpaccio. Mango chutney

 

 

Le pâté de campagne          15.00

Home made, country style chicken liver pate, served with sour dough bread, cornichons and leaf salad

 

 

La soupe du jour                           13.00

Please ask our staff for our soup of the day

 

 

Les Saint Jacques juste saisies, velour de chou-fleur et vinaigrette Grenobloise                                                                        19.00

Scallops just sealed, on a cauliflower velvet, Capers, beetroots and cauliflower dressing.

 

 

La crêpe au crabe  gratinée                   19.00

Blue spanner crab crépe, gratinated with parmesan….a classic from Champagne

 

 

La cassolette  d’escargots à l’ail                   17.00

Snails cooked in garlic butter, served in a cast iron pot, to preserve the aromas

 

 

Le pied de cochon braisé, émulsion de moutarde                     18.00

Fully deboned, braised  pig’s trotter encased in a fine chicken mousse, Dijon mustard emulsion

Mains courses

 

Le carre d’agneau rôti, jus au pleurotes et purée de Ratte au persil concassé                                           42.00*

Roasted Lamb rack, Kipfler potato purée with coarse chopped parsley, 

Oyster mushrooms jus.

 

 

La joue de bœuf  à la bourguignonne                    36.00

Beef cheek braised in rich red wine sauce, with potato purée, 

glazed baby onion, mushrooms and lardons

 

 

Le canard au caramel de miel épicé                    39.00

Duck breast roasted pink, infused with honey toffee,

cinnamon, vanilla, cardamom, star anise.....

 

 

Le tournedos au poivre vert             39.00

Prime beef filet cooked as your liking,

Sweet potatoes chips and green pepper sauce

 

 

Le poussin en deux façons, rôti et chasseur                             39.00

Spatchcock, cooked in two way : roasted breast with spinach and foie gras and sauté legs in chasseur sauce

 

 

Le contre filet de porc noir, Choux rouge braisé au vinaigre et sauce aux cerises                                                 39.00

Roasted free range Berkshire Black pork sirloin from Byron Bay,

vinegar braised red cabbage and Cherry sauce

 

 

Le poisson du jour 38.00

Market fresh fish prepared according to the season and mood of the chef... 

 

 

Desserts               15.00

 

 

La tarte au fruit de la passion, granité Pina-colada

Passion fruit tart and Pina Colada granité

 

 

Les Crêpes suzette

French timeless classic

 

 

La crème brulée vanille, aux framboises et au miel

Raspberry, honey and vanilla crème brulée

 

 

Le Cognac X.O

Champagne Brasserie’s Cognac infused bavarois, caramel, hazelnut fairy floss

 

 

La boule de mousse au chocolate noir et cerises

Dark chocolate mousse and adult’s cherries encased in a thin shell of 71%  cocoa chocolate

 

 

L’assiette de fromages 19.00*

Selection of 3 French Cheeses

 

 

 

 

 

 

Ask our staff for our selection of dessert wines and liquor

 

 

 

 

Champagne Brasserie

 

 

Children’s  Menu:                          18.00

 

Minced beef steak

or

 

Roasted chicken breast

or

 

Fish of the day

 

All served with chips and vegetables

 

 

Ice cream